山藥,真空鹹鴨蛋,生粉,蔥
綜合評分 7.6
鹹蛋黃焗山藥
綜合評分 9.6
推薦一定要試試哦 用的鐵棍山藥 蒸熟 外邊裹上生粉 炸脆 裹上鹹蛋黃 一口下去 外邊有點脆 濃濃的鹹蛋黃滋味 裏面是香香粉粉糯糯山藥原本味道那叫一個。。。。。。。
用料
做法
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山藥去皮
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切小段
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隔水蒸熟
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切蔥花
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鹹鴨蛋取蛋黃
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蛋白。。。。哈哈哈哈，留著喝粥
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鹹蛋黃碾碎
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蒸熟的山藥裹生粉
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表面多餘生粉稍稍抖掉點
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裹了生粉的山藥入油鍋略炸
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表面脆即可撈出，不要焦黃
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鍋中放適量油，下蛋黃
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拌炒到氣泡
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放山藥
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快速拌炒，山藥裹上蛋黃
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撒蔥花
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出鍋，啃吧
小貼士
1、山藥不要切的太大塊我覺得 2、趁著山藥剛蒸好，熱乎乎表面滑滑的，裹生粉容易 3、炸的時候不要太過了，表面脆脆的就好，不要焦黃，最好還是要白白的 4、撒點蔥花，好看也更香哈~ 5、拌炒要快，不要時間很長的。
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