豆腐,鹹蛋,油,鹽,毛豆,澱粉
綜合評分 9.3
鹹蛋黃豆腐湯
綜合評分 9.3
用料
做法
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1、將鹹蛋煮熟，將蛋黃取出，用勺子壓成泥。 2、豆腐切成小塊，過沸水1-2分鐘保持形狀。毛豆放沸水中煮至6成熟，撈起備用。 3、起鍋熱油，然後將鹹蛋黃加少許水放入翻炒至糊狀。 4、放入豆腐、毛豆，加清水、鹽，轉小火燒熟。 5、調入少許水澱粉勾芡，即可起鍋。
小貼士
多次實驗給出的結論是，嫩豆腐搗碎比較好喝
所在的分類
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綜合評分 8.2