黃花魚,蔥,姜,蒜,香菜,料酒,胡椒粉,澱粉,生抽,八角,花椒,辣椒段
綜合評分 9.0
紅油黃花
綜合評分 8.4
用料
做法
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黃花魚治淨，打斜刀，用白酒和蒜茸、鹽將魚身擦一遍，醃製15分鐘
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蔥薑蒜切末
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起熱鍋入油，五成熱時將魚用廚房用紙擦去水份，下油鍋兩面煎成金黃
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鍋內下蔥薑蒜爆香，下紅油豆瓣炒香，倒入少量水，加胡椒粉粉、白糖、料酒、鹽，下入煎好的魚，燒3—5分鐘，收汁即可
小貼士
所在的分類
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