杏鮑菇切成滾刀塊,青椒去蒂去籽切塊待用
鍋燒熱下少許油,下薑末煸香,然後下杏鮑菇翻炒,直到把水分炒出來,讓水氣蒸發一下,加入青椒同炒
倒入生抽和糖,繼續翻炒到只有一點濃稠的汁,出鍋前加海苔碎拌炒均勻即可
一般家庭不會常備照燒汁,自己用生抽和糖調勻即可,或者用味淋替代糖