用磨板把山藥磨成泥.沒有磨板的可以用攪拌機之類的。
在山藥泥中放入雞蛋一個。
放入20g的蛋黃醬和15毫升的濃口醬油,攪勻。
將剛纔攪拌好的山藥泥放入鍋中,用小火。
兩面煎熟。
擠上蛋黃醬和豬排沙司。
撒上木魚花。