麥家「油條」,糯米,大米,蘿蔔乾( 漬け物),香腸或培根,黑芝麻
綜合評分 9.4
糯米淘洗乾淨,用清水提前泡2個鐘頭;
蒸屜內墊上溼潤的紗布,把泡好的糯米瀝乾水分倒在上面,電蒸鍋蒸30分鐘;
另起一塊紗布,一勺糯米飯攤平,夾點榨菜,夾根油條,捲起來捏緊,搞定!
a. 糯米提前泡2個鐘頭足夠了,泡太久米吃太多水分會太爛; b. 蒸的時間自己掌握,我是電蒸鍋瓦數比較小所以蒸的久些,直火蒸更快。 c. 蒸好後若覺得米粒有些硬,可以在表面撒少許水,再蒸幾分鐘即可。