糯米,油條,白糖或者芝麻糖
綜合評分 7.4
糯米提前用水浸泡3-4小時,時間短了口感硬,時間長了太軟糯不好吃。
浸泡好的糯米瀝乾水分,蒸籠上鋪一層紗布,將糯米倒在紗布上,大火蒸25分鐘。
蒸好的糯米用鏟子翻一翻,拌勻。如果覺得幹就撒上一點水,再燜一會。 取一張保鮮膜,平鋪開,用飯勺將飯攤開、攤平。
然後放油條,油條可以折一折,和飯寬度差不多就可以了。
然後從下端開始,把飯糰包裹油條捲起來。 糯米是有粘性的,所以很容易就捲起來了,卷好了用手再攥兩下,攥緊。
芝麻糖做法:黑芝麻粉與白砂糖比例 1:1.5,混合均勻即可。
鋪在飯上,其餘步驟都是一樣的。
好次呀 多滿足
⚠️如果糯米浸泡時間不夠或者喜歡吃軟糯口感的糯米,建議將浸泡好的糯米放入碗中,加少量清水,一起蒸。