做法

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  備好各種原料

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  糯米和香菇都需要提前3-4個小時浸泡，如果當早餐的話直接睡前浸泡過夜妥妥的。

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  到市場選肥瘦比例3:7的那種豬腿肉，自己懶得剁就讓師傅用絞肉機給你絞好。加一瓷勺醬油，一瓷勺料酒，撒一小撮鹽，拌勻後放冰箱里冷藏腌漬。

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  【炸蔥油】 把小蔥切段，蔥白蔥綠分開。 備好各種香料。

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  中火熱鍋，倒油，放入蔥白和所有香料，轉小火慢慢炸。

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  大概兩分鐘後，香料的味道已經完全被激出來了，直往鼻子里鑽。 撈出焦焦的香料，這個時候下蔥綠，繼續小火慢慢炸。 蒜瓣留在鍋里就好啦，炸過之後特別軟糯，和蔥油的香呼應得妙不可言。

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  大概三四分鐘，蔥綠脫水變黃就OK啦。我在最後還放了一點醬油，提前調個味。 然後裝到干淨的玻璃罐里，備用~

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  【蒸糯米】把泡好的糯米瀝干水，蒸籠里鋪一層紗布，再把糯米平鋪上去。燒一鍋水，水開了之後把蒸籠架上去，大火蒸上30分鐘左右~

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  趁著蒸糯米的空檔，充分用好另一個燃氣灶頭，開始炒配料。 豆腐干、泡好的香菇、姜和蒜都剁剁剁~再拿出腌漬好的肉末，齊活兒！

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  鍋里來一小勺剛才熬好的蔥油，下肉末翻炒~炒到肉末變白，把豆腐干末、香菇末還有姜末蒜末都倒進鍋里繼續炒炒炒！根據自己的口味放點糖鹽和醬油調味兒~

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  炒完盛起來就是這樣嬸兒的 (●ﾟωﾟ●)

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  糯米飯成品圖！

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  下面來做簡單快手的油條湯！ 主料是切成小塊兒的油條和剪成小塊兒的紫菜，輔料是榨菜和蝦皮，再來一丟丟鹽和味精。

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  把上面各種原料各扔一點到碗里，我又貪心地攤了個蛋皮切絲兒

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  經典溫州美味~開飯咯！