高筋麪粉（中筋麪粉）,溫水,奶粉,酵母
綜合評分 9.1
奶粉饅頭
綜合評分 9.1
懷孕的時候領了很多試用奶粉，但是寶寶一直母乳，沒用上，開了罐自己吃，吃不慣，於是在下廚房找了個方子試著做了下，改良效果還不錯。
用料
- 高筋麪粉（中筋麪粉） 300克
- 溫水 180克
- 奶粉 30克
- 酵母 6克
做法
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將全部奶粉倒入180克溫水中化開，再將6克酵母放入，靜置5分鐘。
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高筋麪粉過篩。
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麪粉中間挖個坑，把活躍好的酵母倒入，慢慢揉成光滑麪糰，然後密封發酵。
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等麪粉發到2倍大，時間不一定，隨溫度變化。
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拿出麪糰再揉一揉，然後做成自己喜歡的樣子。可以再醒幾分鐘。
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然後上鍋蒸熟，水開了大概5分鐘就可以了。
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用了部分做包子，醜是醜，勝在味美！
小貼士
揉麪前溼手可以防止麪糰粘手，喜歡甜的可以加糖。
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