梭子蟹,姜,蔥,料酒,鹽,糖,澱粉,蒜,白酒,雞精,生抽,小紅椒
綜合評分 9.3
香煎梭子蟹。
綜合評分 9.3
好幾天沒有煮飯了，有點懶了今天心血來潮想吃蟹。
用料
做法
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先把梭子蟹外殼用刷子稍微刷一刷，也可以刷之前讓賣魚的幫忙把梭子蟹剪成對半，把不能吃的部分去掉。
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洗好之後，用白酒把梭子蟹浸一浸。
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倒油熱鍋，放入薑片，把薑片熱稍微有點焦之後。梭子蟹開口沾點澱粉放進油鍋。兩面煎一下，讓他變金黃了。
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煎金黃之後，再把蒜頭蔥末，小紅椒，料酒，生抽，鹽，糖，雞精，全部放下去爆炒一會。有香味了差不多就可以出鍋了。
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最後撒點芝麻蔥花。完成
小貼士
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