鱈魚,雞蛋,玉米粉,麪粉,麪包糠,料酒,鹽、油,番茄醬
綜合評分 9.7
鮮鱈魚去刺去皮(生的魚去刺可是一件細功夫活,所以一定要細上加細)、切段,用料酒、少許鹽抓均,醃製15分左右。
一個全蛋液打勻加入二分之一的麪粉、四分之一的玉米粉(或澱粉,香炸粉)拌勻成糊狀
將醃製好的魚段放入裹勻,再拿到麪包糠中裹飽滿。放入油鍋雙面煎至金黃盛出。
蘸著番茄醬吃,味道嘎嘎滴~ 也可以在超市買千島醬,蘸著吃更香 ~