做法

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  食材準備：冷凍深海鱈魚片、義大利香草碎。

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  冰凍的鱈魚片連包裝袋清水浸泡解凍。

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  解凍完畢清水沖洗乾淨，用廚房用紙吸乾水分，魚肉抹上2克鹽。

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  稱量1克香草碎，抹在魚肉上。

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  黃油切粒，放入墊錫紙的烤盤內，放入烤箱一起預熱，220度，上下火，熱風迴圈。

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  戴隔熱手套把預熱好的烤盤取出，放上鱈魚片。

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  送入烤箱的最後一層，220度烤15分鐘，最後5分鐘只開上火烤。烤完戴隔熱手套趁熱取出裝碟。