里脊,青紅椒,大蒜,香菜都切碎備用。
熱油,里脊炒到變色,加一點料酒和生抽。
肉弄到旁邊,放青紅椒翻炒幾下,放點鹽,再把肉扒拉回來一起炒勻。
加蒜末和香菜翻炒兩下,加鹽和雞精,出鍋。
有老干媽也可以加一點,加點洋蔥也可以,不喜歡香菜可以試試蒜葉。青椒我用的比較辣的,紅椒是配色的,都可以隨自己喜歡來加。