好料理

滑蛋蟹棒飯

綜合評分 7.9
節後簡單爽口飯-滑蛋蟹棒飯

用料

做法

  • 有剩米飯的話會更方便，大米淘洗乾淨，用電飯鍋蒸熟，可以加些蔬菜丁進去

  • 蒸飯的時候，將蟹棒洗淨，切成小塊；芹菜去葉洗淨，切小丁；香菇去蒂洗淨，切丁；雞蛋只去蛋清即可，放入小碗打散

  • 飯蒸好後再來炒滑蛋蟹棒，炒鍋內加入少許油，燒熱後依次放入蟹棒、香菇、芹菜，煸炒一會，加入鹽，倒入高湯煮開片刻，用水澱粉勾薄芡，再倒入蛋清液拌炒幾下，放入胡椒粉拌炒均勻就好了

  • 取大盤，盛入米飯，把熱乎乎的滑蛋蟹棒澆到米飯上就可以吃了，做法簡單，口感清淡

小貼士

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熱米飯,蟹棒,芹菜,香菇,雞蛋,鹽,胡椒粉,水澱粉,高湯
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