好料理

滑蛋蘑菇咖哩飯

綜合評分 7.3
滑蛋蘑菇咖哩飯，第一次這樣做咖哩飯，比我想象的要好吃！蘑菇用了白玉菇和蟹味菇，但做好之後蘑菇的口感吃起來有點像滑子菇，滑溜溜的，脆脆的。

用料

做法

  • 鍋子燒熱倒油，加紅蔥頭碎（可以換成洋蔥碎）炒香。

  • 放入蘑菇翻炒至蘑菇變軟後加1勺生抽炒勻。

  • 加2碗清水，大火燒開後燉煮6-8分鐘，放入咖哩塊（用的好侍），轉中火燉煮至咖哩塊融化。

  • 倒入打勻的雞蛋液，繼續燉煮至蛋液成熟（一邊燉煮一邊用鏟子攪拌），加鹽調味後關火。

小貼士

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滑蛋蘑菇咖哩飯
咖哩
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咖喱
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飯
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飯
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