好料理

薑絲炒麪

綜合評分 9.7
今日夏至，吃麪 夏季忌貪涼生冷，帶著冰碴的冷麪什麼的，就別吃了，傷身 薑絲炒麪雖然不像帶著冰碴的冷麪吃著一時涼爽，吃後身體卻也舒服，冬吃蘿蔔夏吃薑，適量吃薑可幫助身體排溼寒之氣 冰淇淋冰鎮飲料冰西瓜什麼的，真的別吃了，吃著吃著就變成一圈肥肉掛在腰上 以下是二人份 （食器是自己的日用陶瓷品牌@素皿生活器）

用料

做法

  • 薑絲炒麪的做法 步骤1

    青椒去籽切細絲，胡蘿蔔切細絲，香菇去蒂切絲，生薑切細絲待用

  • 鍋中燒開水，下入鮮麪條煮至八分熟，撈出過冷水，然後控掉水待用

  • 鍋燒熱下油，下薑絲炒香，接著下入香菇胡蘿蔔青椒絲超軟，加入控幹水的麪條炒勻，加生抽、鹽、紹酒同炒勻，關火，點陳醋香油拌勻即可。

小貼士

這道姜味不是那麼的強烈，如果喜歡更強烈的姜味，可以取一半姜壓泥同炒 香菇是薑絲炒麪的好盆友，其他配料可靈活變換，豆芽很好，今天沒買到。。。

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