餅底︰消化餅或奧利奧,餅底︰黃油,慕斯︰芝士,慕斯︰吉利丁,慕斯︰藍莓醬,慕斯︰淡奶油,慕斯︰糖,慕斯︰君度酒,鏡面︰吉利丁,鏡面︰藍莓醬
綜合評分 8.6
藍莓慕斯
綜合評分 8.9
今天的這個蛋糕是週日為姪女生日做的，一直以為慕斯是一款難度係數很高的蛋糕，但實際上按照配方的步驟細心操作其實很容易成功，而且不需要打發奶油不用高超的裱花技術只用幾顆水果點綴，新手也能做出驚豔又美味的生日蛋糕。
用料
做法
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先做好戚風蛋糕，做法在這裏。準備好所有材料
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將烤好的戚風蛋糕橫切成三片，只用到二片
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用慕斯圏在蛋糕片上裁出合適的大小
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吉利丁用冰水泡5分鐘，泡軟後加入到牛奶和砂糖中
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開小火加熱，不斷攪拌至吉利丁完全融化，關火晾至室溫
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晾涼後加入到果醬中
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與果醬攪拌均勻
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淡奶油打成7分發
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將果醬奶加入到打好的淡奶油中
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攪拌均勻成慕斯液
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用錫紙包裹住整個慕斯圈，將裁好的戚風蛋糕片放在慕斯圈內
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將攪拌好的慕斯液倒入墊有一片蛋糕片的慕斯圈中，倒至1/2處
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加入另一片切的稍小的蛋糕片
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再倒入慕斯液至與模具平齊
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將模具放入冰箱中，冷藏4小時以上即可
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小貼士
1、慕斯液倒入模具中可輕輕震動模具，讓慕斯液平整，並將內部的氣泡震出。 2、蛋糕脫模時將蛋糕放在盤中用吹風機均勻地在模具四周吹幾圈就可輕鬆脫模，脫模後點綴上水果即可。 3、蛋糕在切的時候刀稍許加熱下，會切的非常整齊。
所在的分類
相關食譜
慕斯底,奧利奧餅乾,黃油,慕斯餡,酸奶,淡奶油,藍莓果醬,吉利丁片,裝飾用的
綜合評分 9.1
新鮮藍莓,淡奶油,細砂糖,純牛奶,吉利丁片
綜合評分 9.1
新鮮藍莓,淡奶油,細砂糖,純牛奶,吉利丁片
綜合評分 9.8
淡奶油,酸奶,水,藍莓醬,糖,吉士丁
綜合評分 9.4
藍莓,吉利丁粉,細砂糖,淡奶油,奧利奧餅乾碎,無鹽黃油
綜合評分 9.1
餅乾,吉利丁片,黃油,芝士,藍莓醬,檸檬,奶油,酸奶
綜合評分 7.5
主材,①餅乾底層：,無糖消化餅,黃油,②慕斯蛋糕層：,奶油乳酪,細砂糖（加入奶油乳酪裡的）,淡奶油,細砂糖（加入淡奶油裡的）,藍莓果肉,吉利丁片,檸檬汁,③果凍層：,藍莓汁,吉利丁片,④頂層裝飾：,藍莓,其他,六寸活底圓模,黃油（融化的）,錫紙,比六寸蛋糕模具稍大一些的容器
綜合評分 7.7
主材,①餅乾底層：,無糖消化餅,黃油,②慕斯蛋糕層：,奶油乳酪,細砂糖（加入奶油乳酪裡的）,淡奶油,細砂糖（加入淡奶油裡的）,藍莓果肉,吉利丁片,檸檬汁,③果凍層：,藍莓汁,吉利丁片,④頂層裝飾：,藍莓,其他,六寸活底圓模,黃油（融化的）,錫紙,比六寸蛋糕模具稍大一些的容器
綜合評分 9.3
A:雞蛋,A:葵花籽油,A:牛奶,A:糖（蛋黃糊中）,A:糖（蛋白中）,A:低筋粉,B:新鮮藍莓,B:糖（製作藍莓醬）,B:吉利丁片,B:朗姆酒,C:淡奶油
綜合評分 8.9