野生榛蘑,小雞,鹽,味極鮮,蔥薑蒜
綜合評分 7.1
小雞燉蘑菇
綜合評分 9.9
根據個人口味改良版✌️本人愛好鹹香辣口味.
用料
做法
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準備好用料.洗乾淨剁好的小塊雞肉.泡好的蘑菇瀝乾水.八角.花椒.肉桂.幹辣椒.姜
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雞肉灼水.本人比較懶所以喜歡8成熟.這樣炒的時候不用太長時間而且香.然後把雞肉撈起
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油熱鍋後.放下所有配料.炸蒜和姜.辣椒.爆炒到金黃色後放下花椒.肉桂.八角配料等等……
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爆好料後放下雞肉.翻炒8下後開始下醬料調味.海天醬油（生抽味鮮美.根據個人口味調鹹度）料酒.蠔油.鹽.糖.雞粉適量.大火翻炒.這個時候已經可以聞到香味了哦.翻炒3分鐘左右.雞肉的色澤深了香味濃郁
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加入熱水.適量.剛剛好把雞肉浸泡住
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改善蓋子大火燜2～3分鐘
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開啟蓋子.放入準備好的蘑菇.再蓋上蓋子.小火燉10～15分鐘即可
小貼士
如果有什麼不懂可以小窗或者留言呀.私信熱愛廚房的我哦.就算你只有電磁爐依然可以做出美味佳餚哦
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