野生榛蘑,小雞,鹽,味極鮮,蔥薑蒜
綜合評分 7.1
柴雞(最好是公雞)洗乾淨,剁塊
榛蘑用適量溫水,泡鬆復原
雞塊焯水,打去浮沫,撈出
鍋燒熱,放入少量油,放入蔥、姜、大料、乾紅辣椒炒出香味,放入焯過水的雞塊,加入料酒,醬油,翻炒
倒入熱水沒過雞塊,先大火後小火,燉1個半小時左右,倒入榛蘑再燉30分鐘即可
1、選擇柴公雞,東北榛蘑,口味會更佳!這隻雞是從超市買的,口感上沒有我媽媽做的好吃,因為我媽媽都是買的活雞。 2、榛蘑也是我從超市買的,成盒裝的,味道上也沒有東北賣的正宗! 3、最美味的就是湯,真的很鮮美! 4、用手機拍照無能,不知道怎麼拍成這個顏色! 5、媽媽菜,用了媽媽的方法,可還是少了點媽媽的味道!