羊肉片,香菜,孜然粒,生抽,生姜粉,五香粉,香油,白胡椒,照燒汁,適量白糖,洋蔥半個
綜合評分 7.2
羊肉片放入白胡椒粉、孜然粉/粒、生薑粉、五香粉、照燒汁、生抽、香油、白糖醃製入味。
半顆洋蔥洗淨切片、香菜切段備用
平底鍋放入少量油,油不需要太多,熱鍋冷油放入羊肉片劃散變色。
羊肉變色後放洋蔥生菜炒軟,撒入適量食鹽即可。
地道北京味
囉哩囉嗦: 1、鹽不要放太多,醃製的照燒汁和生抽都比較鹹,可以嘗試一下再再取決放多少, 2、孜然粉和孜然粒可同時加入,使肉的味道很香。 3、白糖起到激發調味作用,一定不要放太多。