肉末,咖哩,料酒,黑胡椒,洋蔥,水,米飯,食用油,雞蛋
綜合評分 9.8
咖哩肉末蛋包飯
綜合評分 9.8
有一次回成都在coco壹番屋吃到的這個咖哩飯，感覺很特別。回家了，做給小胖吃。雖然不能完全複製這家店的味道，不過小胖也很喜歡，說這個咖哩飯跟之前吃的不一樣呀，這個蛋包飯跟之前吃的也不一樣呀，哈哈哈。
用料
做法
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豬肉剁成肉末，加適量料酒和黑胡椒醃漬
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洋蔥切成肉末大小的顆粒，其實就是儘量小一些。
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做蛋包飯。兩個雞蛋混合全蛋液。平底鍋一層油，油熱之後加入全蛋液，攤成蛋餅。在蛋液即將全部凝固時，加入適量米飯，四角往裏包就好。然後翻入盤子裡。這一步要快速輕柔。
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熬好的咖哩肉末濃稠，澆到蛋包飯碗裡即可。
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鍋裡熱油，加肉末炒至顏色變白，加洋蔥碎翻炒出香味，加水。水的量沒過肉為宜。鍋內沸騰後加入咖哩塊。小火慢熬。
小貼士
1.這是一個人的量，如果你喜歡咖哩味濃一些，多加咖哩塊就可以了。 2.熬咖哩可以用牛肉湯，也可以加牛奶，椰漿，口感會不一樣哦。 3.還可以新增你自己喜歡的蔬菜水果進去，我個人喜歡加蘋果。 4.趁熱吃。
所在的分類
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