好料理

成功的曲奇

綜合評分 9.5
做曲奇前 看了好多大家的配方和對應的評論。都是各種問題。所以自己綜合了各種問題 比大家平時少一半的量試了一下很成功。該放的什麼我也都放了。有的配方參加的東西跟其他不一樣。我反正是都放了。不過關鍵的是。比如四十克的糖。 我30克是細砂糖 保證形狀。十克是糖粉。 這樣做出來。啥烤的時候沒形狀。太酥或太硬的問題都沒有。很滿意。 給大家嘗。大家都說好吃。說跟外面買的一樣。有的說比外面的還好吃 哈哈。 多加點奶味 會更好

用料

做法

  • 成功的曲奇的做法 步骤1

    黃油軟化加糖粉。打發到有變白。

  • 成功的曲奇的做法 步骤2

    牛奶和白砂糖對熱水。涼了加到黃油中。 繼續攪拌均勻

  • 成功的曲奇的做法 步骤3

    把所有的料都加進去。好好耐心地攪勻。 如覺得不好擠就加點牛奶 或煉乳也不錯哦    最後耐心擠出。進烤箱 我的烤箱溫度敏感 我就設上一百三。下一百五。30分鐘吧。具體看色彩

小貼士

所在的分類

相關食譜

成功的曲奇
曲奇
黃油,糖粉,牛奶,白糖,鹽,香草精,檸檬汁,泡打粉,低筋麪粉,杏仁粉,雞蛋
綜合評分 9.5
最好吃沒有之一的曲奇！
曲奇
市售牛奶（普通牛的奶！）,細砂糖（不能用糖粉！）,無鹽黃油（不能用植物油！）,低筋麪粉,鹽,杏仁粉（不能替帶，沒有就去買！）
綜合評分 7.8
最好吃沒有之一的曲奇！
曲奇
市售牛奶（普通牛的奶！）,細砂糖（不能用糖粉！）,無鹽黃油（不能用植物油！）,低筋麪粉,鹽,杏仁粉（不能替帶，沒有就去買！）
綜合評分 7.6
好擠好吃的曲奇餅干
曲奇
黃油,低筋面粉,全蛋液,糖粉,淡奶油,奶粉,鹽
綜合評分 9.7
雲朵曲奇（經過無數次試驗，一個有回味的曲奇）
曲奇
黃油,糖粉,蛋液,低筋粉,杏仁粉
綜合評分 9.6
酥香忘不掉的曲奇餅干
曲奇
低粉︰,牛奶︰,細砂糖︰,黃油︰,杏仁粉︰,鹽︰
綜合評分 8.8
超好擠的曲奇
曲奇
黃油,糖粉,玉米油,牛奶,低粉,雞蛋液
綜合評分 8.6
超好擠的曲奇
曲奇
黃油,糖粉,玉米油,牛奶,低粉,雞蛋液
綜合評分 8.4
寶寶版，好擠的曲奇餅干
曲奇
黃油,蛋白,低筋粉,普通面粉,鹽,寶寶奶粉,糖粉
綜合評分 8.3
美國人民最愛的曲奇——懶人也能做的Peanut Butter Cookies!
曲奇
黃油,白糖,花生醬,雞蛋,中筋面粉,小蘇打粉 （baking soda）,鹽
綜合評分 9.7