做法

• 用電子秤稱量各種用料。黃油要室溫軟化至很軟的程度，輕輕用手踫會有一個坑的那種。原來我失敗的那幾次黃油都沒有軟化到位。據說淡奶油應該是不能冷凍的，可我用的就是冷凍過的淡奶油，也是相當的酥松。

• 低粉奶粉混合過篩到干淨的無油無水盆中待用。準備裱花袋和擠花嘴，裝好放在敞口的杯子里展開，我用的是孩兒他爸喝啤酒的杯子，方便一會兒裝面糊。

• 軟化好的黃油用電動打蛋器打散，分次加入糖粉不開打蛋器攪幾下再開打蛋器打勻，防止糖粉四次飛濺。分次加入淡奶油攪打均勻，加入蛋液攪打均勻。

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  分次篩入低粉並用刮刀翻拌均勻。裝入事先備好的裱花袋里。預熱烤箱，上火150，下火160，我的是中層烤架上放的，具體溫度自己調整一下，我的烤箱溫度偏高，所以我這是調低的溫度。我擠的小，大概十五分鐘左右就好了！

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  預熱烤箱的同時，用裱花袋擠出曲奇餅胚。話說我當時看到出現的花紋，興奮極了，終于不費力擠出花紋來了!！祝願努力做美食的你也會成功擠出自己的曲奇花紋！

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  我用的是這個裱花嘴。