黃油,白糖,花生醬,雞蛋,中筋面粉,小蘇打粉 （baking soda）,鹽
綜合評分 9.7
美國人民最愛的曲奇——懶人也能做的Peanut Butter Cookies!
綜合評分 9.7
花生醬曲奇在美國人心目中的地位神聖不可侵犯，我算是深刻體會到了這一點。在廚師學校做完花生醬之後，打掃廚房的小伙子Gustav跑過來跟我說，“你能不能讓我帶回家一些花生醬曲奇？我們全家都最愛花生醬曲奇了！” 下課之後我裝了不同品種的曲奇和糕點回家準備送給樓下門衛，給他們介紹品種時，剛開始還能保持紳士的矜持，當我提到有peanut butter cookies的時候他們就不淡定了，伸手去拿曲奇••• 與美國人對花生醬曲奇的瘋狂態度形成對比的是，我的亞洲朋友們都對它不太感冒，大家覺得它太膩人了。不同文化和社會的口味偏好真是很有趣的話題呀！
用料
做法
-
打發黃油和白糖，到蓬松輕盈的質地；
-
加入雞蛋、花生醬，攪拌至均勻；
-
分三次加入干性材料，即面粉小蘇打和鹽，混合至均勻；
-
-
用冰淇淋勺挖等量面團，用叉子按壓，形成交叉十字形花紋；
-
把曲奇放進預熱到180攝氏度的烤箱，烤10~18分鐘，各家烤箱不同，直到邊緣變金黃，中心還有些軟是正常的。
-
冷卻到室溫就可以吃了！
-
小貼士
想要把食譜變成純素的也很容易，黃油用等量的凝固的椰子油代替，雞蛋用4大勺亞麻籽蛋代替。 度量單位︰1杯=240ml，一大勺=15ml，一小勺=5ml
所在的分類
相關食譜
葫蘆瓜（小只）,土豆,金針菇,豆腐,肉（五花肉，牛肉，肉都可以）,洋蔥（小的）,蒜,調味料,第二過的淘米水,韓國大醬,韓國辣椒醬
綜合評分 8.8
【酵頭】,高筋麪粉,水,乾酵母,【主麪糰】,高筋麪粉,細砂糖,鹽,蛋清,水/牛奶,馬斯卡彭/奶油乳酪,奶粉,乾酵母,黃油
綜合評分 10.0
！！蔬菜！！,土豆或番薯tomato or sweet potato,茄子eggplant,柿子，即西紅柿、番茄。不是水果那種 tomato,白菜Chinese leaf,豆角green bean(圖中沒加！),！！葷香！！,清真︰羊油sheep butter,不清真︰培根bacon 或 肥豬肉丁lardon，代替豬肉,！！調料！！,大蒜garlic 一定要放！燉完特香不臭很酥軟,蔥spring onion,薑ginger,八角anise star 英國tesco有售,醬油，生抽，soya sauce,白糖sugar或 代糖產品,！！其他！！,植物油,開水
綜合評分 9.8
低筋麪粉,蔓越莓幹,雞蛋液,白糖,黃油
綜合評分 8.0
*酵頭,燕子金標酵母,巴黎大磨坊T45面粉,水,*主面團,準備好的酵頭,同樣的T45面粉,鹽,同樣的酵母,水飴,*煮面的水,一口大鍋,食用蘇打
綜合評分 8.1
冷麪皮,蒜蓉辣醬,火腿腸,雞蛋,生菜
綜合評分 7.1
去骨鴨腿肉,橄欖油,生抽或味極鮮,料酒,五香粉,鹽,大蒜,蔥,黃瓜,甜面醬或豆瓣醬
綜合評分 7.1
高筋粉,水,干酵母,高筋粉,意式酵頭,糖,鹽,酵母,高濃度豆漿,橄欖油
綜合評分 8.6
生抽,蠔油,糖,鹽,紅燒汁,澱粉,清水
綜合評分 9.4