好料理

黑胡椒洋蔥司康

綜合評分 7.9
藤田千秋的司康 本來是爲了解決剩下的半個洋蔥，結果特別好吃。又專門買了大洋蔥翻倍做了兩次。 房子量為6個，個頭小一點的話可以做成8個。

用料

做法

  • 洋蔥切絲，用橄欖油炒軟，加入鹽和黑胡椒調味，散熱備用

  • 黃油切成小塊，烤箱預熱220度

  • 將低粉、砂糖、鹽、泡打粉混合在一起，加入黃油小塊，用手掌壓扁，手指撮小的方式讓黃油和粉類混合並變成細碎狀

  • 加入炒好的洋蔥，拌勻後加入3/4的牛奶，用刮刀拌勻，之後加入剩下的牛奶，利用刮刀切拌，疊壓，混合均勻

  • 用兩隻湯匙交替整形，將混合好的麪糰放置在鋪了油紙的烤盤上。表面撒一點黑胡椒

  • 200度，烤25分鐘

小貼士

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麪粉,黃油,牛奶,蔥花,鹽,糖粉,泡打粉,雞蛋
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鹹香蔥司康
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麪粉,黃油,牛奶,蔥花,鹽,糖粉,泡打粉,雞蛋
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高筋面粉,橄欖油,雞蛋液,鹽,牛奶,酵母粉,香蔥末
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普通麪粉,淡奶油,牛奶,蘇打,醬牛肉碎,香蔥,黃油,鹽
綜合評分 7.7
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西式早餐
低筋麪粉,無鹽黃油,泡打粉,車達乳酪,小蔥,鹽,糖,牛奶
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芝士牛肉司康
司康
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司康
「發酵麪糊部分」,高筋麪粉,水,酵母,「酥麪糰部分」,低筋麪粉,全麥麪粉（也可全用低筋）,鹽,糖,黃油,淡奶油（或牛奶）,小蘇打,泡打粉,「餡料」,廣式臘腸,小香蔥或洋蔥酥（可不放）
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臘味層趣司康——擁有雙重口感的全麥司康
司康
「發酵麪糊部分」,高筋麪粉,水,酵母,「酥麪糰部分」,低筋麪粉,全麥麪粉（也可全用低筋）,鹽,糖,黃油,淡奶油（或牛奶）,小蘇打,泡打粉,「餡料」,廣式臘腸,小香蔥或洋蔥酥（可不放）
綜合評分 9.6
洋蔥培根司康（加全麥版）
司康
全麥麪粉,麪粉,泡打粉,糖,無鹽黃油,雞蛋,牛奶,洋蔥,培根,蛋黃
綜合評分 8.7