做法

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  將幹魷魚清洗乾淨，放在案板上，用刀片在魷魚上拍散，然後劃幾刀，不要劃破了，放在烤箱架子上瀝乾水份。

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  放入預熱好的烤箱中，上下火，200度烤7分鐘，再調180度烤3分鐘，即可。

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  烤好了，趁熱用手撕絲，撕條，或用刀背將魷魚打鬆，再撕條或絲都可以。

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  烤乾魷魚，在潮汕是一種下酒料，醮上醬油芥末，那個味道實在好吃。

• 吃不完可以裝瓶或放入保鮮盒，放入冰箱冷藏。

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  烤乾魷魚，在潮汕是一種下酒料，醮上醬油芥末，那個味道實在好吃。