黔魚,蔥薑蒜,泡姜,泡椒,花椒粉,五香粉,幹辣椒,花椒,藕片,萵筍,豆腐,洋蔥,黃瓜,豆芽,冬瓜,土豆,胡蘿蔔等等蔬菜作為配菜,還有香菜
綜合評分 9.8
將以上配菜切好備用 調醬汁︰生抽 老抽 日式照燒醬 豆瓣醬 糖(根據自己的口味作調整)
將處理好的魚清洗干淨 均勻地抹上姜 蒜 鹽 黑胡椒 孜然 意式什錦香草 再倒一些米酒和生抽 腌制兩個小時
腌好的魚撒上切好的大蔥 放入預熱好210度的烤箱中烤30分鐘
將切好的土豆條下油鍋煎至金黃 再按配菜的熟易程度下鍋炒至半熟 並倒上醬汁翻炒 將烤好的魚從烤箱中取出 均勻的倒上配菜 再放入烤箱中烤五分鐘 等五分鐘過後開啟蓋子 繼續烤五分鐘收汁即可