好料理

棒棒噠櫻桃醬

綜合評分 8.1
大連的櫻桃季來啦，可惜每年這個時節都很短暫，我打算留住它的美味和各地朋友分享，熬了一鍋櫻桃醬，口味很不錯，大家可以試一試喔～

用料

做法

  • 棒棒噠櫻桃醬的做法 步骤1

    櫻桃洗乾淨濾幹水

  • 棒棒噠櫻桃醬的做法 步骤2

    去核，方法是沿著櫻桃的溝劃一刀然後掰開去核，不用怕傷害果肉

  • 棒棒噠櫻桃醬的做法 步骤3

    全部去核完畢之後，我把冰糖搗碎了加進櫻桃果肉裡，然後戴一次性手套攪拌擠壓櫻桃肉讓果膠更快析出，擠壓到果肉顆粒小一些之後靜置40分鐘以上喔

  • 棒棒噠櫻桃醬的做法 步骤4

    開小火熬，開鍋擠入半個檸檬的汁水，我用了2500g櫻桃熬醬，開小火大概熬了50分鐘到一個小時，這個時間大家自己掌握就好，需要注意的是一定多攪拌。

  • 棒棒噠櫻桃醬的做法 步骤5

    要關火之前加入蜂蜜攪拌均勻，可以根據個人口味調整蜂蜜用量的哈！

  • 棒棒噠櫻桃醬的做法 步骤6

    出鍋！建議趁熱裝瓶，但是不要太燙的時候裝當心燙傷，因為果醬涼了會顆粒感強不好裝瓶。

  • 棒棒噠櫻桃醬的做法 步骤7

    徹底晾涼之後蓋蓋，放冰箱冷藏，因為沒有防腐劑所以要儘快吃掉纔好～大家都來做做看啊～讓我們一起留住夏日的美味～

小貼士

所在的分類

相關食譜

棒棒噠櫻桃醬
醬
櫻桃,冰糖,蜂蜜,檸檬
綜合評分 8.1
櫻桃醬
醬
櫻桃,冰糖,檸檬汁
綜合評分 7.7
甜過初戀的櫻桃醬
醬
櫻桃,白砂糖,冰糖,檸檬汁
綜合評分 8.9
櫻桃醬
醬
新鮮大櫻桃,冰糖,檸檬,水
綜合評分 8.9
紅酒櫻桃醬 補血暖身抗氧化
醬
櫻桃,紅糖,冰糖,紅酒,檸檬汁,枸杞
綜合評分 9.3
櫻桃醬
醬
櫻桃,冰糖,檸檬汁
綜合評分 8.1
自制櫻桃醬（超級詳細經驗版，有問題歡迎加微信詢問）
醬
櫻桃,白砂糖,冰糖,檸檬,黃油,小奶鍋濾網
綜合評分 9.7
百分百成功率的櫻桃醬
醬
新鮮櫻桃,白糖,黃油,檸檬
綜合評分 9.3
櫻桃醬
醬
櫻桃,白糖,冰糖
綜合評分 8.9
櫻桃醬
醬
櫻桃,白砂糖,檸檬汁
綜合評分 7.5