鴨胸肉,青辣椒,朝天椒,紫蘇,生薑,蒜頭,豉油,海天黃豆醬,生粉,料酒
綜合評分 9.8
、椒圈紫蘇燜鴨胸肉片。
綜合評分 9.8
用料
做法
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1、生薑去皮切片。 鴨胸肉去皮去骨切薄片，加生薑絲、豉油、料酒、海天黃豆醬、生粉醃製。
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2、蒜頭去皮切片，辣椒洗淨去籽切辣椒圈。
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3、紫蘇洗淨切碎。
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4、熱鍋涼油，爆香蒜頭和一部分辣椒。下鴨胸肉片翻炒。
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5、加少許水，蓋鍋蓋燜煮。
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6、燜煮至鴨肉六成熟，加入綠色辣椒圈。
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7、加紫蘇，繼續翻炒至紫蘇葉焉焉的。
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8、撒入剩下的朝天椒，大火收汁。
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9、起鍋，盛盤，開吃！
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小貼士
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