雞架,紫洋蔥,香菜,香蔥,十三香,耗油,一品鮮醬油,糖,孜然,雞精/味精,幹辣椒,花椒,大料,大蔥,料酒
綜合評分 8.4
孜然雞架
綜合評分 8.4
下飯菜的夥伴，下酒菜的伴侶。美味不可抵擋
用料
做法
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先把準備好的雞架洗乾淨，去除內臟
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然後把雞架放入水中煮熟。煮的時候放入姜、蔥、大料、花椒提味。煮大概40分鐘就可以了。剩下的雞湯還可以留著煮麪條用。
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把煮好的雞架撈出，然後用手掰開一塊一塊的。放在碗裡備用。
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準備好炒鍋，倒上油預熱，放入大料倆顆，幹辣椒4顆炸鍋，煸出香味之後放入紫洋蔥抄香。
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炒鍋內放入醬油少許，耗油少許，料酒，糖少許，十三香。繼續翻炒調出醬汁。然後把撕好的雞架放如鍋內翻炒入味。在加入孜然翻炒倆下
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最後加入香菜和香蔥點綴。使菜澤漂亮味道更好
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小貼士
所在的分類
相關食譜
雞架,料酒,蔥,姜,鹽,孜然粒,孜然粉黑胡叔粉,芝麻,醬油,糖
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雞翅中,鹽,孜然粉,胡椒粉,辣椒粉
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雞翅,薑片,生抽,老抽,鹽,料酒,胡椒粉,蠔油,孜然粒,孜然粉,辣椒粉,熟白芝麻
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綜合評分 9.7