做法

• 一邊燒水，一邊把五花肉切成麻將大小。

• 把切好的五花肉放進滾水中煮到變色撈出。

• 熱鍋熱油，蔥薑蒜大料炒香。

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  把五花肉倒進鍋裡翻炒至變色後撈出。

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  熱油，小火把冰糖熬至融化。（我冰糖不小心放多了，只要放這一半的量就足夠了）

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  把五花肉倒進鍋裡，加調好的半碗生抽和老抽，加一碗啤酒（把啤酒放到微波爐里加熱一下），如果肉多就多加點啤酒。最後小火燉半個小時。

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  開啟鍋蓋大火收汁，期間不斷翻一翻，汁不用收的太濃。裝盤。