麪粉,雞蛋,白砂糖A,泡打粉,香草精,鹽,淡奶油,黃油,白砂糖B,櫻桃,糖粉
綜合評分 9.2
櫻桃蛋奶布丁
綜合評分 9.2
家裏有多餘的櫻桃，因為太酸，都沒人吃，就拿來練手，網上偶然看到一個方子，試了下覺得很好，就拿來和大家分享
用料
做法
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2個雞蛋+30g糖用打蛋器攪拌至顏色變淺，不要打發。
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將麪粉、泡打粉和鹽混合後篩到蛋液裡將淡奶油和香草精加入麪糊後調勻。
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鍋中放入50g黃油加熱融化後，加入30克白糖和去核的櫻桃（留一小部分裝點麪糊），加熱並不斷攪拌至白糖融化呈焦糖狀，倒入盤中。再將麪糊倒入盤中。（步驟圖忘拍了）
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把櫻桃切一半去核，放在麪糊上（個人比較喜歡把光滑的一面朝上）
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烤箱上火預熱至200度，將烤盤放置在烤箱中層。烤大概20-25分鐘即可。烤好在表面撒上適量糖粉（看個人喜好）。
小貼士
1. 櫻桃酸的話，和黃油一起熬的時候可以適量加糖 2. 個人感覺這點糖的甜度正好 3. 旁邊小的烤碗裡的麪糊倒多了，離上火近了，所以烤到後面裂頂了，最好還是拿大的烤碗鋪平烤，如果上火本來溫度就高可以放烤箱中下層 4. 混合麪糊那步，如果覺得液體太稠，可以適當加些牛奶，別加太多
所在的分類
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