牛奶和砂糖小火加熱,並不斷攪拌,知道砂糖完全融化
牛奶靜置到溫溫的狀態,倒入打散的雞蛋攪拌均勻
攪拌好的蛋奶液反覆過篩幾次,直到順滑無泡沫
倒入模具
把蛋奶模具放入烤盤,並在烤盤中注入沒過容器1/3的清水
烤箱預熱170度,水浴法烤25-30分鐘即可