多寶魚,蔥,姜,蒜,糖,醬油,鹽,料酒
綜合評分 8.8
紅燒多寶魚
綜合評分 9.5
其實這個菜我爸爸之前經常做，一般我都看著他做，現在是估摸著味道做的，之後打包給我姐家，不知道她神馬反應，嘿嘿
用料
做法
-
先用鹽醃製魚，15分鐘以上就夠入味了，不需要太久，當然，越久越好吃啦，之後用玉米澱粉鋪上魚身，一點就夠了，不需要太多
-
油熱一下，儘量多放，等油熱了之後放薑片，用薑片試油，然後把魚放進鍋裡
-
煎魚最好只翻一次，因為魚肉會散開，所以煎的時候偷看有沒有金黃色就會，別亂翻喔
-
-
魚煎好之後先拿出來，然後再放油，爆香洋蔥，蒜蓉薑蓉後放，之後放魚，然後馬上放水（要熱水）不需要蓋過魚身，但是也不能太少，放生抽，放魚露，辣椒油，之後放醋，醋不能煮久了，不然會苦
小貼士
所在的分類
相關食譜
多寶魚,大蔥,姜,花椒,大料,干辣椒,料酒,鹽,糖,雞精,生抽,老抽
綜合評分 9.7
多寶魚,蔥姜蒜,冰糖
綜合評分 8.2
姜,蒜,多寶魚,洋蔥,魚露,玉米澱粉,老抽,醋,辣椒油
綜合評分 9.5
多寶魚,大蔥,姜,花椒,大料,幹辣椒,料酒,鹽,糖,雞精,生抽,老抽
綜合評分 9.4
鹽,蒜,八角,多寶魚,油,醬油,花椒,老抽,香葉,豆瓣醬,香菜,姜絲,蠔油,桂皮,干辣椒,大蔥,白糖
綜合評分 8.4
鯉魚一條,雞蛋,蔥,姜,蒜瓣,料酒,黑胡椒,面粉,鹽,糖,生抽,老抽,醋,耗油,香菇,香蔥或香菜
綜合評分 7.7
海鱸魚,五花肉片,蔥姜蒜,八角（大料）,干辣椒,小蔥末,干花椒粒,鹽 糖 料酒 老抽 生抽 胡椒粉 米醋 陳醋 豆瓣醬 青的野山椒三四個
綜合評分 9.0
耗兒魚,油,蒜,老薑,郫縣豆瓣,蔥,冰糖,白糖,豬油,花椒,料酒3調羹
綜合評分 10.0
太陽魚,姜蒜蔥,青椒,醬油調味品,醋
綜合評分 7.1