雞,土豆,幹辣椒,蒜瓣,小蔥,姜,糖,啤酒,麪條,鹽,味精/雞精
綜合評分 9.0
清淡版大盤雞
綜合評分 8.6
用料簡單，程式簡單，味道棒棒
用料
做法
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雞肉洗淨，冷水稍微泡泡除血水，加鹽、料酒、生抽、胡椒粉，拌勻醃半小時
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熱鍋冷油，放花椒、薑片，小火炒出香味，加兩顆冰糖炒炒，放入醃好的雞肉，炒炒炒炒炒炒炒炒
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雞肉炒的越來越小了，出了很多油，聞起來就很香，放土豆，炒炒炒炒炒炒炒炒，差不多了加熱水和一丟丟老抽，丟進去各種香料，小火孤獨孤獨孤獨孤獨
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半小時左右，加鹽，大火收汁，出鍋了。喜歡爛一點口感的話，多咕嘟咕嘟
小貼士
所在的分類
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土雞,土豆,桂皮,幹辣皮,皮帶面,大蔥,姜,蒜,花椒粒,八角,水,鹽,青辣椒,糖,醬油,郫縣豆瓣醬
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綜合評分 7.6