雞,土豆,幹辣椒,蒜瓣,小蔥,姜,糖,啤酒,麪條,鹽,味精/雞精
綜合評分 9.0
簡易版大盤雞——獻給我不會吃辣的小夥伴
綜合評分 9.0
好吃又不復雜的大盤雞做法，不是那麼重油重鹽，比較適合夏天的夜晚吃。
用料
做法
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準備好這些
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炒香配料，蔥只要蔥白，油多一點沒關係
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撈出炒香的料來，放入土豆，煎至金黃，撈起
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放點糖炒糖色，嫌麻煩可以省略，放薑片和一根蔥綠煎香後放入雞塊炒起來
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炒到雞肉斷生，像這樣
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放入煎好的土豆還有第一步撈出來的配料，拌勻
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加啤酒，或者米酒，或者料酒，隨便來點酒去去雞肉的腥味，我只加了三分之一的啤酒，這樣不會掩蓋住其他食材的味道
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加水，加到剛剛好差一點淹沒食材的位置，蓋蓋子，中火偏大點煮，煮到水沒了一半時加鹽，再繼續煮，煮到省三分之一時盛出，剩下的湯加水煮開，放麪條煮熟（這一步忘記拍照了）
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我覺得這是兩人份，一個人吃太飽了些
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小貼士
溫馨提示，要是你的小夥伴也不能吃辣，請給他/她買好冰飲料，反正我家的飲料存貨都被喝完了（微笑）
所在的分類
相關食譜
雞,大土豆,大蔥,洋蔥,青椒,紅辣椒,花椒,八角,姜,蒜,醬油,冰糖,鹽,料酒,啤酒
綜合評分 8.6
公雞,土豆,青紅辣椒,大蔥,姜蒜,朝天椒,花椒,八角,桂皮,精製油,鹽,白砂糖,豆瓣醬,啤酒,皮帶面,紅幹辣椒,孜然,雞精,醬油
綜合評分 7.5
糯米粉,牛奶（或者水）,玉米澱粉,紅豆沙,橄欖油
綜合評分 7.9
綜合評分 7.1
公雞,土豆,青紅辣椒,大蔥,姜蒜,朝天椒,花椒,八角,桂皮,精製油,鹽,白砂糖,豆瓣醬,啤酒,皮帶面,紅幹辣椒,孜然,雞精,醬油
綜合評分 9.3
西紅柿,土豆,牛骨,生姜片,鹽
綜合評分 7.7
三黃雞,1號醬汁︰,老抽,耗油,番茄醬,姜汁紅糖,黑胡椒粉,2號醬汁︰,橄欖油,食鹽,黑胡椒粉,3號醬汁︰,融化的黃油,蜂蜜,配菜可按個人喜好︰,洋蔥,土豆,胡蘿卜,香菇,香蔥,香菜,生姜
綜合評分 9.3
三黃嫩雞,白芝麻,海天鹽鋦雞粉,香蔥,生薑,白酒
綜合評分 8.7
雞爪,八角,幹辣椒,桂皮,薑片,花椒,冰糖
綜合評分 8.2