高粉,水與兩個蛋,蜂蜜,鹽,耐高糖酵母,黃油,全脂奶粉,脫皮綠豆,糯米粉,糖
綜合評分 9.2
糯米餈麪包，外脆，裡糯
綜合評分 9.2
用料
做法
-
脫皮綠豆泡水四個小時後，水倒掉，高壓鍋蒸熟，碾碎，不燙手後加入糖和糯米粉，用料理機攪拌均勻後，再次蒸熟。這是用一次性手套將糯米餈團成球。備用。
-
麪包部分，除黃油外，全部放入麪包機攪拌，我用的是aca的生麪糰功能，直到麪糰成筋，放入黃油，再次攪拌，直到黃油被面團吸收。經常做的廚友都知道
-
將發酵後的麪糰分成小劑子。每個80克，將糯米糰分成每個三十克小團，包入麪皮，放入模具，等待二次發酵。
-
-
烤箱預熱180度，將二次發酵後的麪包放入烤箱，二十分鐘後完成。涼了，放入麪包袋，使麪包回軟。完成
小貼士
所在的分類
相關食譜
麪粉,水,橄欖油,酵母,糖,鹽
綜合評分 7.2
高筋麪粉（種面）,蜂蜜（種面）,酵母（種面）,水（種面）,高筋麪粉（主面）,全麥粉（主面）,砂糖（主面）,鹽（主面）,酵母（主面）,黃油（主面）,水（主面）,紫糯米（紫糯米餡料）,水（紫糯米餡料）,糖（紫糯米餡料）,奶油芝士（奶油芝士餡料）,糖
綜合評分 9.0
高筋麪粉,低筋麪粉,耐高糖酵母,鹽,全雞蛋,細砂糖,奶粉,橘子汁,白芝麻,細砂糖,蜂蜜,玉米油,白芝麻,蜂蜜+水,方模具6英寸
綜合評分 8.5
全蛋液,鹽,細砂糖,冷水,金象麪包粉,低筋粉,全脂奶粉,安琪乾酵母,黃油,全蛋液（刷表面）,餡料：腐乳汁,芝麻醬、蒜末,糖
綜合評分 7.0
牛奶,雞蛋,細砂糖,鹽,高筋麪粉,色拉油或黃油,酵母
綜合評分 8.3
高筋麪粉,肉鬆,奶粉,鹽,細砂糖,雞蛋液,酵母,溫水,黃油,蛋水液,沙拉醬
綜合評分 7.1
高筋麪粉,肉鬆,奶粉,鹽,細砂糖,雞蛋液,酵母,溫水,黃油,蛋水液,沙拉醬
綜合評分 8.6
液體（牛奶或水）,雞蛋（一個就夠）,白砂糖,鹽,高筋麪粉（蛋白質含量12.5以上就行）,黃油,耐高糖活性乾酵母,錫紙一張，中間破個洞
綜合評分 9.5
高筋麪粉,酸奶,雞蛋,蜂蜜,酵母粉,鹽,橄欖油
綜合評分 7.3