大米,玉米糝,培根,土豆,胡蘿蔔,蝦,鹽,醬油,耗油,蔥,植物油,花椒粉,白糖
綜合評分 7.2
玉米糝飯
綜合評分 7.2
最愜意的時光，下班，逛超市，回家，和愛的人一起做飯。忙碌了一天，對自己好一些。做個玉米糝飯，溫暖飢腸轆轆的胃。
用料
做法
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將玉米糝提前泡入水中3小時，將大米淘洗乾淨，放水中浸泡20分鐘，將培根切成小片，將土豆和胡蘿蔔切成1.5釐米見方的小丁，備用
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將蝦剪掉鰲鉗和腿腳，拿掉頭上的殼，剪掉兩邊的胰腺，吸出蝦黃，再抽掉尾筋，清洗乾淨後，備用。
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將煎鍋鋪一點點植物油，放入切好的培根煎出油。盛出培根，放入切好的土豆塊和胡蘿蔔丁，煎上色，關火。
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將泡好的玉米糝和大米拌勻，放入鍋中，將建好的培根和土豆。胡蘿蔔丁平鋪在米上，根據自己家喜歡的米飯軟硬程度加入適量的水，蓋上鍋蓋，大火煮。
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煮飯的同時，在煎鍋中偶一點點植物油，放入蝦黃。蝦段一起稍煎一下，備用。
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待煮飯的鍋開後，放入煎好的蝦，再蓋上鍋蓋，改小火燜20分鐘。
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將醬油、鹽、花椒粉、耗油、糖放入小半碗水中攪拌均勻放入鍋中，撒上蔥花，將米飯和菜拌勻。再蓋上鍋蓋，小火燜5分鐘即可。
小貼士
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