蛋黃,綿砂糖(加蛋黃里),水,花生油,低筋面粉,蛋白,綿砂糖…(加蛋白里)
綜合評分 8.0
蛋黃蛋清分離,蛋清打至無水無油的潔淨盆中,準備好其他材料
將蛋黃,麪粉,油,牛奶,泡打粉,糖混合攪勻
打發蛋清,分步加糖,打發到硬性發泡
打好的蛋清,取三分之一加入蛋黃部分,攪勻。然後全部倒入剩餘蛋清部分,攪勻,倒入烤盤中,震顫幾下,抖出氣泡。
放入預熱好的烤箱,140度15分鐘,轉160度20分鐘。 烤好後取出倒扣在烤網上冷卻即可。