8寸戚風蛋糕材料如下(6寸材料減半),蛋黃糊:蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊:5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度:僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊:8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊:8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度:僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊:10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊:10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度:僅供參考
綜合評分 9.9
芹菜葉摘洗乾淨,放進滾開水裏快速過一道,撈出很快浸入涼水中,保持顏色的鮮綠。然後撈出瀝乾,切絲,加少量白開水,用料理機打碎,成為細膩的芹菜葉汁。
按照普通戚風蛋糕的做法,在蛋黃中加入50克的芹菜葉汁,60克玉米油,晒入80克低筋麪粉。
160度烤60分鐘
倒扣冷卻後切塊
鮮綠的顏色很誘人哦!吃起來有芹菜的淡淡清香!
80克低粉少了一點可以試試增加一點,我第一次做感覺最後有點溼。