手工面,西蘭花,洋蔥,蒜薹,辣鮮露,雞湯,耗油,鹽,番茄醬,糖,香椿
綜合評分 9.1
一碗合夏天吃的面，純素澆頭超爽口
綜合評分 9.1
這個季節，我們新疆已經很熱了，動一下一身汗，哪哪兒都懶得去，胃口也跟著差。在能吃肉的我這個天氣也吃不動了，只想來一碗爽口的面，酸酸爽爽那種。就做了
用料
做法
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先將西蘭花過水，至半熟。
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食材切粒，炒鍋中火，先入蒜薹煸炒半分鐘，加洋蔥粒炒香。
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加香椿末西蘭花粒和番茄醬，翻炒幾下後沿鍋邊倒一些辣鮮露，一點蠔油，一點點糖。
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加一勺高湯稀釋湯汁，翻炒均勻，大火收汁用鹽調味。
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另起一口鍋，煮麪。面煮到稍稍還帶點硬芯的程度關火，這個程度吃起來口感最好，已經熟了卻不軟爛，很勁道。
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開吃吧
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小貼士
辣鮮露不要放多，少許能提鮮
所在的分類
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綜合評分 7.7
①酸奶慕斯層：,奶油乳酪,酸奶,淡奶油,牛奶,吉利丁片（放入冷水中泡軟）,細砂糖,檸檬汁,朗姆酒,②餅乾底層：,消化餅乾,黃油,③頂層裝飾：,櫻桃（也可以換成自己喜歡的水果）,④其他：,融化的黃油（刷在模具內壁上的）,六寸活底圓模,錫紙,大烤盤（打發奶油乳酪時候放熱水用的）
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