材料一,淡奶油,糖,牛奶,吉列丁,卡士酸奶,檸檬,材料二,淡奶油,白蘭地(可以不放)
綜合評分 8.5
卡士酸奶荔枝芒果雙果肉慕斯
綜合評分 8.5
廣東又到了芒果荔枝季！！！最愛的兩種水果！！！此款慕斯，一次滿足我兩個願望！！！
用料
做法
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吉列丁四片，用冷水泡軟，備用！酸奶用卡士酸奶，特別濃郁！
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1 淡奶油100克+糖50克攪拌均勻，+牛奶30克，一起隔水加熱，放入吉列丁3片，拌勻！
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2 +卡士酸奶350克，攪拌均勻！ 再加入檸檬汁一隻到兩隻，攪拌均勻！ 檸檬汁是酸奶味兒濃郁的關鍵！
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3 材料二的淡奶油200克溼性打發，既會流動的半凝固的狀態！！！
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4 將打發好的淡奶油加入酸奶糊中，加入白蘭地，攪拌均勻！注意不要有氣泡！
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5 將杯子傾斜固定，到入白色純酸奶糊，然後將荔枝撕成小小塊兒，放入白色純酸奶糊中！放入冰箱冷凍層，就是放雪糕那層，等到凝固時拿出來，但是不要凍成冰塊兒哦！
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臺農芒打成細膩的芒果泥！
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和剩下的純白色酸奶糊混合，攪拌均勻成芒果酸奶糊！
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從冰箱取出的荔枝酸奶糊已經凝固！
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倒入芒果酸奶糊！然後再放入小塊兒的芒果果肉！再放入冰箱冷藏格一個小時左右就可以了！就是放水果蔬菜的那層！有果肉的慕斯，口感特別好！
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加上薄荷葉裝飾就可以了！現在薄荷放在陽臺上，天氣讓它瘋長啊！！！
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小貼士: 1 淡奶油剛打發有很多氣泡，打到這些大泡泡都沒有了，但沒有紋路的時候是四分發！這個慕斯糊只要流動的流行！
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2 成功的慕斯糊，應該是出現清晰的紋路，但幾秒後會消失，這樣的慕斯口感順滑，入口即化！
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這個配方可以做慕斯蛋糕，最底層蛋糕片，然後鋪一層慕斯糊和水果，放在冰箱凍住，再鋪一層蛋糕片，再鋪一層慕斯糊和水果！這樣水果就不會浮起來，不會分佈不均勻！
小貼士
暫時想到的是這麼多！
所在的分類
相關食譜
杏仁粉,低粉,抹茶粉,雞蛋,蛋清,細砂糖,黃油,朗姆酒,純淨水,細砂糖,草莓粉（凍乾粉不是速溶果汁粉）,牛奶,細砂糖（牛奶用）,淡奶油,細砂糖（淡奶油用）,吉利丁片,新鮮荔枝肉,淡奶油,細砂糖,吉利丁片,淡奶油,牛奶,吉利丁,粉色食用色素,草莓凍幹碎
綜合評分 9.1
雞蛋(抹茶戚風蛋糕),低筋麪粉(抹茶戚風蛋糕),細砂糖(抹茶戚風蛋糕),色拉油(抹茶戚風蛋糕),牛奶(抹茶戚風蛋糕),抹茶粉(抹茶戚風蛋糕),淡奶油(慕斯液),細砂糖(慕斯液),牛奶(慕斯液),吉利丁(慕斯液),抹茶粉(慕斯液),水(糖酒液),細砂糖(糖酒液),朗姆酒(糖酒液)
綜合評分 8.5
雞蛋(抹茶戚風蛋糕),低筋麪粉(抹茶戚風蛋糕),細砂糖(抹茶戚風蛋糕),色拉油(抹茶戚風蛋糕),牛奶(抹茶戚風蛋糕),抹茶粉(抹茶戚風蛋糕),淡奶油(慕斯液),細砂糖(慕斯液),牛奶(慕斯液),吉利丁(慕斯液),抹茶粉(慕斯液),水(糖酒液),細砂糖(糖酒液),朗姆酒(糖酒液)
綜合評分 7.5
餅底,奧利奧,黃油,芒果奶油慕斯層,芒果泥,淡奶油,糖粉,吉利丁片,芒果粒,青檸酸奶芝士層,奶油乳酪,酸奶,糖粉,青檸汁+屑,吉利丁片,白巧克力,鹽漬櫻花鏡面,鹽漬櫻花,七喜,吉利丁片
綜合評分 8.4
冷藏後的慕斯,果汁,吉利丁片,小勺,9-10分發的淡奶油
綜合評分 9.6
六寸香橙戚風蛋糕胚,蛋黃,細砂糖,牛奶,濃縮香草膏（法國進口迪吉福）,35%牛奶巧克力,鮮奶油,吉利丁片（大衛或百利的牌子）,自制濃縮酸乳酪,糖粉,青檸檬汁,青檸檬皮屑,吉利丁片,鮮奶油（建議藍風車）,糖粉,朗姆酒
綜合評分 8.2
奧利奧（無夾心）,黃油,吉利丁粉,牛奶,奶油乳酪,細砂糖,鹽,檸檬汁,酸奶,牛奶,黑巧克力,奶油乳酪,酸奶,細砂糖
綜合評分 9.7
雞蛋,奧利奧餅乾,黃油,淡奶油,芒果泥,橘子,白砂糖（打發奶油用）,吉利丁粉（百鑽）,白醋,白砂糖,橄欖油,牛奶,低筋麪粉
綜合評分 9.9
芒果漿,淡奶油,魚膠,檸檬汁,消化餅乾,黃油,QQ糖,橙汁,流心部分芒果漿
綜合評分 8.6