藜麥,雞湯（或者水）,生菜,胡蘿蔔,洋蔥,紅椒,歐芹葉,薄荷葉,橄欖油,鹽,胡椒粉,生抽（可選）,哈密瓜（可選）
綜合評分 8.0
藜麥綠色健康沙拉
綜合評分 8.0
大家都知道現在藜麥是非常流行的一種健康食材，主要有白、紅、黑色三種。白色相對個人覺得口感好些。很飽腹，簡單，但是營養豐富。也不難烹調。平時中午做個藜麥蔬菜沙拉，味道可口，營養又方便。也可以提前一天煮好藜麥，放在冰箱儲存，第二天拿出來，切好蔬菜，就可以拌沙拉了。非常方便，省時間。
用料
做法
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藜麥浸泡5分鐘後（可以去除苦味，口感更好），瀝水，放入鍋中，加入雞湯（或者水）煮沸，煮沸後，改成低火燒12-15分鐘，至水或雞湯全部收幹即可。煮好後，稍微晾涼待用。
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煮藜麥的同時，把其他的各種材料切好待用。圖中順時針是生菜、胡蘿蔔、洋蔥、紅椒、歐芹和薄荷葉、哈密瓜（個人喜歡沙拉里有點新鮮水果）
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最後，將所有切好的材料放入藜麥，拌勻。然後加入適量橄欖油，鹽，胡椒粉。我喜歡加一點點生抽調味，看個人口味吧。健康又好吃，操作也很簡單。
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小貼士
1. 藜麥煮之前，在水裏浸泡5分鐘，口感更佳。 2. 有檸檬的話，也可加入檸檬調味，口感清爽
所在的分類
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