豬頸肉,藜麥,魚露,椰糖,蠔油,蒜,香茅,橄欖油,料酒,泰國辣醬,洋蔥,櫻桃番茄,櫻桃蘿卜,黃瓜,香菜,青檸檬,柚子
綜合評分 9.4
蒜去皮切片,香茅切去兩頭,去除表面兩層老皮後斜切片
10g魚露、5g蠔油,料酒少許,加入10g椰糖(可用白砂糖代替),再擠入少許青檸檬汁,加入切片的蒜片和香茅,調成腌制豬頸肉的汁
將豬頸肉進行腌制並放置一晚
三色藜麥150克,加入225克水,電飯鍋煮飯模式
煮好後晾涼
腌制好的豬頸肉,用加入橄欖油小火煎至兩面微焦,晾至手溫切片待用
將配菜用的櫻桃番茄、櫻桃蘿卜、黃瓜、柚子、洋蔥和香菜準備好
蔬菜切片後碼入大碗
加入藜麥和豬頸肉
淋上泰國辣醬,拌均勻後即可
1.上面的材料一般在泰式的調味店可以找得到,椰糖沒有的話可以用白砂糖代替。 2. 豬頸肉比較厚的話可以煎的時候稍微蓋一下鍋蓋 3.藜麥的量比較大,可以少煮一點或者之後放冰箱冷藏可以一周,隨吃隨取 4.沒買到泰國辣醬可以調一些自己喜歡的沙拉醬,酸辣型的更清爽 5.沙拉的蔬菜類也是換成葉菜類的也會很好吃 6.醬汁之類的弄到衣服上的話,用碧浪洗衣液就能輕松洗淨哦!