西蘭花梗,話梅,新鮮橙子皮,鹽,油,冰糖,密封罐
綜合評分 7.5
橙香話梅漬西蘭花梗
綜合評分 7.5
話梅的酸甜伴著橙子的清香，好吃~ 最早是在小白的菜譜裡學到西蘭花梗的做法 戳這裏@小白素食記錄【醃西蘭花梗】http://www.xiachufang.com/recipe/1056628/ 生醃的脆脆的小菜 夏天很爽口 話梅小番茄也是最近做的夏日小菜 戳這裏@會飛【話梅小番茄】http://www.xiachufang.com/recipe/101777910/ 酸酸甜甜又清爽 剛好手頭有西蘭花，試著用料理話梅小番茄的方法做了這個西蘭花梗 加了一些新鮮的橙皮進去，多了橙子的清香。 現在看到別人吃橙子都想留下橙子皮、還有柚子的皮、偶爾覺得梗比花還好吃，哈哈 很多食材的妙處，試過才懂~
用料
做法
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西蘭花切下梗，沸水中加一點鹽和油煮2min焯熟（小白用的是生醃，用鹽殺掉水分，不同的做法）
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話梅和冰糖加一杯水煮開，晾涼。
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橙子用鹽搓洗表皮，洗乾淨後用刮皮刀刮下外層的皮，刮薄一些，不要白色部分，留一部分切成絲。
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熟的西蘭花梗和橙子皮、冰糖話梅水一起放入密封罐中，入冰箱冷藏（過夜味道更好喔）
小貼士
所在的分類
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