好料理

川香麻辣曲奇

綜合評分 10.0
本菜譜參考藍田姐姐的方子，略有改動。

用料

做法

  • 黃油軟化至室溫，加入鹽、糖打發至發白、有光澤

  • 川香麻辣曲奇的做法 步骤2

    分2-3次加入全蛋液，打蛋器攪拌均勻

  • 川香麻辣曲奇的做法 步骤3

    高筋粉、澱粉、辣椒粉、麻椒粉混合均勻過篩，加入黃油中。

  • 川香麻辣曲奇的做法 步骤4

    用刮刀攪拌均勻。 剛開始會感覺乾粉比較多，慢慢攪拌就會好的。

  • 川香麻辣曲奇的做法 步骤5

    將麪糊裝入裱花袋、擠花。 同時烤箱預熱上下火、170度。

  • 川香麻辣曲奇的做法 步骤6

    送入烤箱中層、上下火、170度、15分鐘左右。

  • 川香麻辣曲奇的做法 步骤7

    開動吧！

小貼士

1、喜歡辣可以再多加一點辣椒粉。 2、烤箱溫度給出的是參考值，大家可根據自己烤箱的實際情況調節。 3、這個方子是做十二塊曲奇的量，大家根據自己需要可翻倍。

所在的分類

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豬大腸,土豆,花椒,豆瓣,姜,五香粉,大蒜,豬油,青椒,幹辣椒,醬油,鹽,啤酒,白酒,洋蔥,大蔥,白糖,料酒,啤酒
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香酥脆曲奇
曲奇
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