鮮小米辣椒,里脊肉丁,姜片,蒜瓣,蔥花,花椒,花生油,豆瓣醬
綜合評分 9.5
川香麻辣炒醬（拌面絕配）
綜合評分 9.5
用料
做法
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把姜放入熱油里炒干撿出來，放肉丁，煸炒久一些，放入剁好的小米辣椒、蔥花、蒜末，花椒，改小火翻炒，大約一分鐘。關鍵步驟來了︰加水，小火炖三分鐘。開鍋加豆瓣醬四勺（普通西餐勺）繼續小火翻炒，一分鐘加雞精就可以出國！麻麻辣辣好吃的不得了！
小貼士
如果不喜歡吃花椒就和姜片一起入鍋，炒香撈出就行。
所在的分類
相關食譜
面,肉餡,西紅柿,青菜,郫縣豆瓣醬,麻辣火鍋底料,花椒粉,黃飛鴻麻辣花生,辣椒油,熟芝麻,香菜碎,小蔥碎,姜碎,大蔥碎,澱粉
綜合評分 7.4
肉絲,青椒,豆瓣醬,鹽,蔥末,蒜末,香醋,澱粉,油
綜合評分 7.9
瘦肉,豆腐干,茭白,土豆,小蔥,姜,大蒜,小蔥,郫縣豆瓣醬,紅燒醬油或老抽,糖,料酒,太太樂蔬之鮮或味精
綜合評分 7.6
瘦肉,瑤柱,香菇干,榨菜,李錦記拌面醬,蒜頭,生粉（玉米澱粉）,花生油、鹽,水,蔥花
綜合評分 8.2
壽桃牌（各種面）,花生醬（抹面包那種）,花生油,醬油（面條鮮）
綜合評分 9.7
干貝,獨蒜,洋蔥,蒜頭,魷魚絲,紅辣椒,蝦米,櫻花蝦,蠔油,魚露,醬油,火腿,橄欖油,冰糖
綜合評分 9.4
豆芽,面條,姜末,蒜末,蔥花,鹽,生抽,麻辣醬,麻油
綜合評分 7.5
豬油,郫縣豆瓣醬,生抽,老抽,醋,蒜,掛面
綜合評分 7.5
面條(干面條，寬約2毫),花生醬(我用的是四季寶顆粒醬),小蔥,橄欖油,生抽,醋,鹽和糖,香油
綜合評分 7.4