色拉油,牛奶,雞蛋,低粉,糖（蛋黃糊）,糖（蛋白霜）,色素,奶油
綜合評分 7.8
彩虹蛋糕
綜合評分 9.2
#鮮花彩虹蛋糕# 色彩繽紛的彩虹蛋糕，有木有很美膩？ 家裏有小盆友的趕緊做起來，拖油瓶很喜歡
用料
做法
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準備好食材
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全蛋打發：打蛋器先低速把雞蛋打散，放入白砂糖高速打發
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打至雞蛋畫8字，三四秒不消失就可以了
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篩入低粉，翻拌混合均勻，再加入牛奶翻版混合均勻，再加入色拉油翻拌混合均勻
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混合好的麪糊，分成兩份。 （可以開始就把打蛋盆稱下重量，然後麪糊總的重量減去打蛋盆的重量，再除2。就可以平均了）
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滴入色素，可以先少滴一點看下顏色不夠再加入色素。 橘色：先滴2滴紅色調色粉紅色再滴2滴黃色，就變色橘色啦。 紫色：先滴2滴紅色，在滴2滴紅色，然後滴3滴藍色，就變成紫色了
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倒入烤盤，高處震幾下，震出氣泡 170度 ，中層，17-20度。 烤好涼一會脫模
小貼士
這是兩盤的量哦，這是兩盤的量哦，這是兩盤的量哦！！！（重要的事情說三遍） 我用的是學廚的彩虹蛋糕磨具，家裏30L的烤箱一次性可以烤兩盤哦 如果沒有彩虹蛋糕磨具，可以用6寸戚風磨具，下面墊油紙，烤好倒扣，脫模也是可以的
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