雞蛋,低筋麪粉,紅糖,牛奶,可可粉,泡打粉,小蘇打,羊油,植物油,核桃仁,葡萄乾
綜合評分 9.0
新疆特色糕點——巴哈利
綜合評分 9.0
這新疆維吾爾族的傳統民族糕點，叫巴哈利。你們懂什麼叫好吃到我根本不捨得多吃嗎？！而且真的很好做噢 模具選用8寸方形深盤，尺寸22*22*8cm。就方子量來講，模具略大，成品高度略低，建議你們使用更小的模具或增加方子量。 菜譜根據苗苗YL方子所改。
用料
做法
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準備好材料
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牛奶放入奶鍋中小火加熱，放紅糖進去攪拌，直到紅糖全部融化。關火，放涼備用。
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用打蛋器打散雞蛋，打幾分鐘就好
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篩入可可粉
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篩入低筋麪粉、泡打粉及小蘇打
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攪拌一下
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倒入牛奶紅糖液
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攪拌均勻。開始會有顆粒，再攪拌攪拌就會順滑一些
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倒入羊油。
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攪拌均勻
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倒入植物油，再攪拌到均勻
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放入準備好的核桃仁和葡萄乾。
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混合好的麪糊倒入模具，輕震麪糊幾次震出氣泡。如果你的模具不沾效能差，最好先鋪一層油紙
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在表面撒一層乾果。放入事先預熱好150度的烤箱中，烤60分鐘左右就好啦。 如果在表面撒乾果的寶寶，要注意觀察不要烤糊啦，早點加蓋錫紙。
小貼士
羊油，是從羊肥肉中煉取的。吃不慣羊油的，和難以獲得羊油的寶寶，可以用植物油來代替。 新疆少數民族糕點中，很多糕點都是用羊油來做的，實乃巴哈利之精髓。如果想嚐嚐，可以少量新增，只要羊油和植物油總量不變即可。
所在的分類
相關食譜
麪粉,植物油,白糖,蜂蜜,泡打粉,小蘇打,水（可用牛奶）,奶粉（水換成牛奶就不用了）,雞蛋,葡萄乾,核桃
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面粉,色拉油,蜂蜜,牛奶,小蘇打,泡打粉,葡萄干 紅棗片 核桃仁,綿白糖,雞蛋
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大米粉,糯米粉,水,細砂糖,無核紅棗
綜合評分 7.3
<英式奶油醬>,香草莢,牛奶,蛋黃,細砂糖,淡奶油1,<其他>,吉利丁片,淡奶油2
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糯米,紅豆,綠豆,花生,紅棗,冰糖
綜合評分 8.8
奶油,黃油
綜合評分 8.2
椰漿,木薯粉,水,酵母,糖,鹽,黃油,雞蛋
綜合評分 8.1
高筋面粉,細紗糖,鹽,花椒油,食用油,黃油,酵母,溫水
綜合評分 8.9
白扁豆,白朮,茯苓,薏苡仁,蓮子,芡實,黨蔘,懷山藥,藕粉,糯米粉,大米粉,白糖
綜合評分 8.4