做法

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  麪包機揉好的麪糰是出膜的，延展性很好。

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  將油皮和油酥各分成15份（建議用稱分成一樣重的麪糰），覆蓋保鮮膜。

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  油酥包進油皮，仔細封口，一定不要露餡。

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  根據包油酥的順序，將麪餅逐個摁扁，然後擀成牛舌狀捲起。這樣保證每個麪餅都有同等的鬆弛時間。操作期間記得蓋保鮮膜。我是兩個兩個一起擀的

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  第二次將小卷摁扁，逐個擀開並捲起。重複剛纔的動作。操作期間等候的麪糰必須蓋保鮮膜，免得幹了一擀就破。

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  第三次擀開，撒上餡料。餡料根據自己的喜好放。我做了四種口味，白糖的，紅糖的，黑胡椒＋海鹽＋香蔥味，抹茶麻薯紅豆沙

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  如圖摺好，擀開，放到鋪了油紙的烤盤裏，表面刷上雞蛋液。 預熱烤箱210度，上下管。

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  刷了蛋液的那面沾上滿滿的芝麻，然後用手按一按，讓芝麻粘的牢一點。

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  烤箱210度，中層，烤20分鐘。

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  內部空心，層層酥脆。

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  這是放了抹茶麻薯豆沙餡兒的。